Molho Chimichurri com Pimenta - Canta Gallo 200gr

Churrasco do bom tem que ter acompanhamento à altura. Indispensável nas parrilladas argentinas, o molho chimichurri é uma harmonização de ervas misturadas ao azeite, com um toque de vinagre. Nesta versão especial, adicionamos sabores extras com a pimenta-jalapeño vermelha, pimenta calabresa e pimentão verde em flocos.
Ideal para churrasco, tanto na Argentina como no Uruguai, a tradição manda usá-lo em carnes vermelhas após estarem prontas, mas isso não impede você de usar da sua criatividade e encontrar outras formas de uso.
Por exemplo, o molho chimichurri pode ser usado para:
marinar a carne antes do churrasco para ela absorver todo esse tempero e sabor;
pincelar o molho na carne enquanto ela ainda está na churrasqueira;
esparramar sobre a carne depois de ela ter sido assada ou grelhada;
conservar na geladeira e servir como acompanhamento.
E a quantidade que deve ser aplicada sobre a carne ou colocada no prato como acompanhamento? Bom, isso depende só do seu gosto. Vale lembrar que este é um molho forte de sabor bem pronunciado, além de apimentado. Recomendamos que você o prove antes de usá-lo, assim saberá dosar a quantidade.
Em comparação com o tradicional vinagrete, o molho chimichurri é mais intenso, mais condimentado, com sabor mais rico, pimenta mais acentuada e menos pedaçudo.
Mesmo que o molho chimichurri seja ideal para o churrasco, nada te impede de prová-lo em outros alimentos. Afinal, você pode adicionar molho em tudo o que quiser, como salgadinhos, saladas, na mistura do feijão e com diversos aperitivos. Além do sabor, este molho proporciona uma cor vibrante aos alimentos.